'subject:[Helder, Cees]' in OBA Collectie

Bundel interviews met beroemde maar niet zo in de schijnwerper staande chef-koks uit binnen- en buitenland, eerder verschenen in Elsevier.

De Smaak van de Ziel is een film over twee koks en een proever, voor wie smaak gekoppeld is aan de diepste emoties die een mens kan hebben. Als Erik van Loo de huidige chef-kok en eigenaar van restaurant Parkheuvel in Rotterdam aan aardappels denkt, den...