Grondslagen van de theorie en de practijk van de broodbakkerij
J. van der Lee, C.J. Schoep
aanwezig in 1 locaties
specificaties
- Boek
- Nederlands
- Kluwer
- XV, 332 p., [1] uitsl. bl: ill ; 21 cm
- Volwassenen
onderwerpen
praktische informatie
PPN Nummer
058516743
Boekcode
678.3-lee
Taal publicatie
dut [Nederlands]
Hoofdtitel
Grondslagen van de theorie en de practijk van de broodbakkerij
Algemene materiaalaanduiding
2 [Boek]
Eerste verantwoordelijke
door J. van der Lee en C.J. Schoep
Plaats van uitgave
Deventer [etc.]
Uitgever
Jaar van uitgave
[1951]
Pagina's
XV, 332 p., [1] uitsl. bl
Collatie - Illustraties
ill
Centimeters
21 cm
Annotatie
Omslagtitel: Grondslagen van de broodbakkerij. - Rugtitel: De broodbakkerij
Auteur Achternaam
Lee
Auteur Voornaam
J. van der
Trefwoord - Hoofd geleding
Bakkerijen, Techniek
SISO - Code
Auteur - secundaire - Achternaam
Schoep
Auteur - secundaire - Voornaam
C.J.
Prod country
ne
Variant titel - Titel
Grondslagen van de broodbakkerij, De broodbakkerij
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws
Nooit meer iets missen? Meld je aan voor een nieuwsbrief van de OBA en ontvang ons laatste nieuws, boekentips, activiteiten en nog veel meer in je mailbox.
Schrijf je in