Culinaria China : keuken, land, mensen
Katrin Schlotter, Elke Spielmanns-Rome, Gregor M. Schmid, Lisa Franz, Bernd Klaube, Kirsten E. Lehmann, Yuan Ho, Martin Dlugosch, Regine Ermert, Nannie Nieland-Weits, Elke Doelman
Naslagwerk over de Chinese keuken dat naast culinaire informatie ook veel biedt over culturele, historische en sociale aspecten van China.
aanwezig in 1 locaties
specificaties
- Boek
- Nederlands
- Ullmann
- 484 p: foto's, krt ; 32 cm
onderwerpen
praktische informatie
ISBN Nummer
9783833150814
PPN Nummer
330072323
Boekcode
China 629.63-schl
Taal publicatie
dut [Nederlands]
Taal - Originele taal
ger [Duits]
Hoofdtitel
Culinaria China
Algemene materiaalaanduiding
2 [Boek]
Titel - Ondertitel
keuken, land, mensen
Eerste verantwoordelijke
Katrin Schlotter, Elke Spielmanns-Rome, tekst
Titel - Volgende verantwoordelijken
Gregor M. Schmid, Lisa Franz, foto's ; [concept: Bernd Klaube ... et al. ; red., fotoseries & glossarium: Kirsten E. Lehmann ; recepten: Yuan Ho ... et al. ; vert. van de recepten uit het Chinees: Martin Dlugosch ; krt.: Umberto d'Orsini ... et al. ; karakters: Baruch Genico ; reg.: Regine Ermert ; vert. uit het Duits: Nannie Nieland-Weits ... et al. ; red.: Elke Doelman]
Plaats van uitgave
[Königswinter]
Uitgever
Ullmann
Jaar van uitgave
cop. 2010
Pagina's
484 p
Collatie - Illustraties
foto's, krt
Centimeters
32 cm
Annotatie
Met lit. opg., reg, Vert. van: Culinaria China : Küche, Land, Menschen. - Königswinter : Tandem, 2009
Auteur Achternaam
Schlotter
Auteur Voornaam
Katrin
Trefwoord - Hoofd geleding
Chinese keuken
SISO - Code
China 629.63
Auteur - secundaire - Achternaam
Spielmanns-Rome, Schmid, Franz, Klaube, Lehmann, Ho, Dlugosch, Ermert, Nieland-Weits, Doelman
Auteur - secundaire - Voornaam
Elke, Gregor M., Lisa, Bernd, Kirsten E., Yuan, Martin, Regine, Nannie, Elke
Prod country
wb
Samenvatting - Tekst
Naslagwerk over de Chinese keuken dat naast culinaire informatie ook veel biedt over culturele, historische en sociale aspecten van China.
Bestelnummer NBD Nummer
2010442467
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws
Nooit meer iets missen? Meld je aan voor een nieuwsbrief van de OBA en ontvang ons laatste nieuws, boekentips, activiteiten en nog veel meer in je mailbox.
Schrijf je in