Keukenhandboek snijtechnieken : technieken voor voorsnijden, fijnsnijden, hakken, fileren, uitbenen
Marianne Lumb, Maaike van der Rijst
momenteel niet beschikbaar
specificaties
- Boek
- Nederlands
- Veltman Uitgevers
- 176 p: ill ; 21×21 cm
praktische informatie
ISBN Nummer
9789048302291
PPN Nummer
321869877
Boekcode
629-lumb
Taal publicatie
dut [Nederlands]
Taal - Originele taal
eng [Engels]
Hoofdtitel
Keukenhandboek snijtechnieken
Algemene materiaalaanduiding
2 [Boek]
Titel - Ondertitel
technieken voor voorsnijden, fijnsnijden, hakken, fileren, uitbenen
Eerste verantwoordelijke
Marianne Lumb
Titel - Volgende verantwoordelijken
[fotogr.: Andrew Atkinson ; vert. uit het Engels: Maaike van der Rijst ; red.: Vitataal]
Plaats van uitgave
Utrecht
Uitgever
Jaar van uitgave
cop. 2010
Pagina's
176 p
Collatie - Illustraties
ill
Centimeters
21×21 cm
Annotatie
Met reg, Vert. van: Kitchen knife skills. - London : Quarto, cop. 2009
Auteur Achternaam
Lumb
Auteur Voornaam
Marianne
Trefwoord - Hoofd geleding
Messen, Techniek, Koken
SISO - Code
Auteur - secundaire - Achternaam
Rijst
Auteur - secundaire - Voornaam
Maaike van der
Prod country
ne
Bestelnummer NBD Nummer
2013015974
Variant titel - Titel
Snijtechnieken
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws
Nooit meer iets missen? Meld je aan voor een nieuwsbrief van de OBA en ontvang ons laatste nieuws, boekentips, activiteiten en nog veel meer in je mailbox.
Schrijf je in