Fennema's food chemistry
Owen R. Fennema, Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin
aanwezig in 1 locaties
specificaties
- Boek
- Engels
- CRC
- 1144 p: ill ; 26 cm
onderwerpen
praktische informatie
ISBN Nummer
9780824723453, 0849392721=9780849392726
PPN Nummer
305141686
Boekcode
678-fenn
Taal publicatie
eng [Engels]
Hoofdtitel
Fennema's food chemistry
Algemene materiaalaanduiding
2 [Boek]
Plaats van uitgave
Boca Raton, FL [etc.]
Uitgever
CRC
Jaar van uitgave
cop. 2008
Pagina's
1144 p
Collatie - Illustraties
ill
Centimeters
26 cm
Annotatie
Met lit. opg. en index, 1e-3e ed. o.d.t.: Food chemistry. - New York [etc.] : Dekker, 1976-1996
Serietitel
Food science and technology
Volume
[169]
Trefwoord - Hoofd geleding
Voedingsmiddelen, Kwaliteitszorg
SISO - Code
678
Auteur - secundaire - Achternaam
Fennema, Damodaran, Parkin
Auteur - secundaire - Voornaam
Owen R., Srinivasan, Kirk L.
Prod country
us
Editie
4th ed. / ed. by Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema
Nummer CDR (Centrale Diskotheek Rotterdam)
2008415563
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws
Nooit meer iets missen? Meld je aan voor een nieuwsbrief van de OBA en ontvang ons laatste nieuws, boekentips, activiteiten en nog veel meer in je mailbox.
Schrijf je in