The omnivore's dilemma : a natural history of four meals
Michael Pollan
Kritisch verslag waarin de drie voedselketens (de industriële, de organische en de jager-verzamelaar) van begin tot eind worden gevolgd, met als aanleiding de hedendaagse industriële voedselproductie die gezondheids- en milieuproblemen veroorzaakt.
aanwezig in 1 locaties
specificaties
- Boek
- Engels
- Penguin Books
- 450 p ; 25 cm
praktische informatie
ISBN Nummer
9780143038580
PPN Nummer
311451225
Boekcode
573.3-poll
Taal publicatie
eng [Engels]
Hoofdtitel
The omnivore's dilemma
Algemene materiaalaanduiding
2 [Boek]
Titel - Ondertitel
a natural history of four meals
Eerste verantwoordelijke
Michael Pollan
Plaats van uitgave
New York, NY [etc.]
Uitgever
Jaar van uitgave
2007
Pagina's
450 p
Centimeters
25 cm
Annotatie
Met lit. opg., index
Auteur Achternaam
Pollan
Auteur Voornaam
Michael
Trefwoord - Hoofd geleding
Voedselketen, Voedselproductie, Voedingsgewoonten, Kritiek
SISO - Code
Prod country
us
Samenvatting - Tekst
Kritisch verslag waarin de drie voedselketens (de industriële, de organische en de jager-verzamelaar) van begin tot eind worden gevolgd, met als aanleiding de hedendaagse industriële voedselproductie die gezondheids- en milieuproblemen veroorzaakt.
Nummer CDR (Centrale Diskotheek Rotterdam)
2008215501
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws
Nooit meer iets missen? Meld je aan voor een nieuwsbrief van de OBA en ontvang ons laatste nieuws, boekentips, activiteiten en nog veel meer in je mailbox.
Schrijf je in