Houdbaarheid van voedingsmiddelen

T. Wijtzes, S.M.J. van Hagen, M. Dalvoorde

Behandeld worden de verschillende soorten bederf die in voedingsmiddelen kunnen optreden en welke methode en middelen gebruikt worden om dit tegen te gaan.

aanwezig in 1 locaties
specificaties
  • Boek
  • Nederlands
  • Reed Business
  • 320 p: ill ; 25 cm

praktische informatie

locatieuitgaveplaatswaar te vindenbeschikbaarheid
OBA Oosterdok (centrale)Reed Business, cop. 2007678-WIJTZ5e etage
Aanwezig

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws

Nooit meer iets missen? Meld je aan voor een nieuwsbrief van de OBA en ontvang ons laatste nieuws, boekentips, activiteiten en nog veel meer in je mailbox.

Schrijf je in
Open in a new window