Levensmiddelenhygiëne
G.J.A. Ridderbos
HBO-studieboek over de bestrijding van micro-organismen bij voedselbereiding, met name in instellingen in de gezondheidszorg.
aanwezig in 1 locaties
specificaties
- Boek
- Nederlands
- Elsevier gezondheidszorg
- 328 p: ill ; 24 cm
praktische informatie
ISBN Nummer
9789035228597
PPN Nummer
298110547
Boekcode
678-ridd
Taal publicatie
dut [Nederlands]
Hoofdtitel
Levensmiddelenhygiëne
Algemene materiaalaanduiding
2 [Boek]
Eerste verantwoordelijke
G.J.A. Ridderbos
Plaats van uitgave
Maarssen
Uitgever
Elsevier gezondheidszorg
Jaar van uitgave
2006
Pagina's
328 p
Collatie - Illustraties
ill
Centimeters
24 cm
Annotatie
Oorspr. titel: Levensmiddelenhygiëne : voor diëtisten en leidinggevenden in de horecasector / door G.Ph.M. Becht. - Lochem : De Tijdstroom, 1974
Auteur Achternaam
Ridderbos
Auteur Voornaam
G.J.A.
Trefwoord - Hoofd geleding
Voedingsmiddelen, Kwaliteitszorg, Microbiologie, Hygiëne
SISO - Code
678
Prod country
ne
Editie
8e herz. en uitgebr. dr
Samenvatting - Tekst
HBO-studieboek over de bestrijding van micro-organismen bij voedselbereiding, met name in instellingen in de gezondheidszorg.
Variant titel - Titel
Levensmiddelen hygiëne
Nummer CDR (Centrale Diskotheek Rotterdam)
2006505528
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws
Nooit meer iets missen? Meld je aan voor een nieuwsbrief van de OBA en ontvang ons laatste nieuws, boekentips, activiteiten en nog veel meer in je mailbox.
Schrijf je in