Aroma : van traditie naar fine dining
Pasquale Carfora, Pieter J. Bogaers, Karien Nieuwenhuis
Verzameling Italiaanse recepten waarin de chef van Restaurant Aroma traditionele gerechten een persoonlijk tintje geeft. Met anekdotes over de jeugd en familie van de kok en de diversiteit van de regionale Italiaanse keukens. Met kleurenfoto's.
aanwezig in 1 locaties
specificaties
- Boek
- Nederlands
- Edicola Culinair
- 176 pagina's: illustraties ; 29 cm
onderwerpen
praktische informatie
ISBN Nummer
=9789493259669
PPN Nummer
43542341X
Boekcode
Italië 629.63-carf
Taal publicatie
dut [Nederlands]
Hoofdtitel
Aroma
Algemene materiaalaanduiding
2 [Boek]
Titel - Ondertitel
van traditie naar fine dining
Eerste verantwoordelijke
teksten en recepten: Pasquale Carfora
Titel - Volgende verantwoordelijken
; redactie, vertaling, kaderteksten: Pieter J. Bogaers ; eindredactie: Rick Treffers ; fotografie: Karien Nieuwenhuis, Monica Pasotto en Gerhard Witteveel
Plaats van uitgave
Deventer
Uitgever
Edicola Culinair
Jaar van uitgave
[2024]
Pagina's
176 pagina's
Collatie - Illustraties
illustraties
Centimeters
29 cm
Annotatie
Met index
Auteur Functie
aut
Auteur Achternaam
Carfora
Auteur Voornaam
Pasquale
Trefwoord - Hoofd geleding
Italiaanse recepten, Italiaanse keuken, Verhalen
SISO - Code
Italië 629.63
Auteur - secundaire - Functie
edt, ill
Auteur - secundaire - Achternaam
Bogaers, Nieuwenhuis
Auteur - secundaire - Voornaam
Pieter J., Karien
Bestelnummer NBD Nummer
2022100402
Samenvatting - Tekst
Verzameling Italiaanse recepten waarin de chef van Restaurant Aroma traditionele gerechten een persoonlijk tintje geeft. Met anekdotes over de jeugd en familie van de kok en de diversiteit van de regionale Italiaanse keukens. Met kleurenfoto's.
Prod country
ne
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws
Nooit meer iets missen? Meld je aan voor een nieuwsbrief van de OBA en ontvang ons laatste nieuws, boekentips, activiteiten en nog veel meer in je mailbox.
Schrijf je in