Tsukémono : snelle groentefermentaties uit Japan
Peter van Berckel, Saskia Schepers, Esther Verwindt, Paulus van Voren
Zelf groentepickle maken met een persje en de aanwijzingen in dit boek. De recepten zijn vegetarisch en voor een groot deel ook veganistisch.
momenteel niet beschikbaar
specificaties
- Boek
- Nederlands
- Rineke Dijkinga Books
- 198 pagina's: illustraties ; 30 cm
- Volwassenen
onderwerpen
praktische informatie
ISBN Nummer
=9789081821575
PPN Nummer
419879099
Boekcode
629.39-berc
Taal publicatie
dut [Nederlands]
Hoofdtitel
Tsukémono
Algemene materiaalaanduiding
2 [Boek]
Titel - Ondertitel
snelle groentefermentaties uit Japan
Eerste verantwoordelijke
Peter van Berckel
Titel - Volgende verantwoordelijken
redactie Saskia Schepers ; fotografie Esther Verwindt ; illustraties en kalligrafie Paulus van Voren, Azumi Uchtani
Plaats van uitgave
[Sellingen]
Uitgever
Jaar van uitgave
november 2018
Pagina's
198 pagina's
Collatie - Illustraties
illustraties
Centimeters
30 cm
Annotatie
Met woordenlijst, literatuuropgave, registers
Auteur Functie
aut
Auteur Achternaam
Berckel
Auteur Voornaam
Peter van
Trefwoord - Hoofd geleding
Fermentatie (voeding), Japanse recepten
SISO - Code
Auteur - secundaire - Functie
edt, ill, ill
Auteur - secundaire - Achternaam
Schepers, Verwindt, Voren
Auteur - secundaire - Voornaam
Saskia, Esther, Paulus van
Prod country
ne
Samenvatting - Tekst
Zelf groentepickle maken met een persje en de aanwijzingen in dit boek. De recepten zijn vegetarisch en voor een groot deel ook veganistisch.
Editie
Eerste druk
Bestelnummer NBD Nummer
2018424399
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws
Nooit meer iets missen? Meld je aan voor een nieuwsbrief van de OBA en ontvang ons laatste nieuws, boekentips, activiteiten en nog veel meer in je mailbox.
Schrijf je in (opent in een nieuw tabblad/venster)