Distilleren : de kunst van het ruiken

Fenny van Wees, Mariël Geven, Jelle F. Post

'In dit kloeke, stevig gebonden boek vertelt Fenny van Wees uitgebreid over de geschiedenis van het familiebedrijf 'A. van Wees distilleerderij De Ooievaar' waarvan zij sinds 2000 aan het roer staat. Daarnaast geeft ze haar kijk op de geschiedenis van het distilleren in Nederland en gaat ze uitvoerig in op de kunst van het ruiken. Weinig mensen weten dat Nederland toonaangevend is geweest op het gebied van gedistilleerd. Nederlanders beheersten als eersten de kunst om uitstekende gedistilleerde producten te maken van landbouwproducten. Hun distilleertechnieken werden wereldwijd overgenomen. A. van Wees distilleerderij De Ooievaar is de enig overgebleven, ambachtelijke distilleerderij in Amsterdam. Gevestigd in het hart van de Jordaan, distilleren zij volgens authentieke receptuur.' - bron: Internet. - Het Amsterdamse familiebedrijf A. van Wees is een fijndistilleerderij waar genevers en likeuren gestookt worden. Naast de historie van het bedrijf en het distilleerproces wordt de reukzin en het belang van geur uitgebreid beschreven.

aanwezig in 1 locaties
specificaties
  • Boek
  • Nederlands
  • Loopvis
  • 281 pagina's: illustraties ; 24 cm

praktische informatie

locatieuitgaveplaatswaar te vindenbeschikbaarheid
OBA Oosterdok (centrale)Loopvis, december 2017678.73-WEES5e etage
Aanwezig 2x

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws

Nooit meer iets missen? Meld je aan voor een nieuwsbrief van de OBA en ontvang ons laatste nieuws, boekentips, activiteiten en nog veel meer in je mailbox.

Schrijf je in
Open in a new window