Groot handboek snijtechnieken : stap voor stap leren snijden als een echte chef-kok
Jeffrey Elliot, James P. DeWan, Hilde Nagel-Peters
momenteel niet beschikbaar
praktische informatie
ISBN Nummer
9789044731798
PPN Nummer
352086327
Boekcode
629-elli
Taal publicatie
dut [Nederlands]
Taal - Originele taal
eng [Engels]
Hoofdtitel
Groot handboek snijtechnieken
Algemene materiaalaanduiding
2 [Boek]
Titel - Ondertitel
stap voor stap leren snijden als een echte chef-kok
Eerste verantwoordelijke
Jeffrey Elliot & James P. DeWan
Titel - Volgende verantwoordelijken
[foto's: Al MacDonald ... et al. ; vert. uit het Engels: Hilde Nagel-Peters]
Plaats van uitgave
Aartselaar
Uitgever
Deltas
Jaar van uitgave
cop. 2012
Pagina's
400 p
Collatie - Illustraties
ill
Centimeters
23 cm
Annotatie
Met reg, Vert. van: Complete book of knife skills. - Toronto : Robert Rose, cop. 2010
Auteur Achternaam
Elliot
Auteur Voornaam
Jeffrey
Trefwoord - Hoofd geleding
Messen, Techniek, Koken
SISO - Code
629
Auteur - secundaire - Achternaam
DeWan, Nagel-Peters
Auteur - secundaire - Voornaam
James P., Hilde
Prod country
be, ne
Variant titel - Titel
Snijtechnieken
Bestelnummer NBD Nummer
2012324207
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws
Nooit meer iets missen? Meld je aan voor een nieuwsbrief van de OBA en ontvang ons laatste nieuws, boekentips, activiteiten en nog veel meer in je mailbox.
Schrijf je in